Жители Уральского региона отравились омским мясом. Об этом сегодня пишут многие информационные агентства. Только если это преподносится в виде новости, то эта новость уже давно протухла.

     О том, что зараза была в зразе, Омскмама писала ещё 23 июня. Тогда же, в июне, был известен диагноз и количество отравившихся дошколят и взрослых в детском садике Карпинска. Единственное, о чём тогда не писали, было происхождение мяса, которое использовалось для приготовления зраз. И вот, спустя почти два месяца, сообщают, что мясо поставлялось из омского региона.

     Создаётся впечатление, что публикации о заражённом мясе пишутся для рейтинга изданий, публикующих такие материалы. Ведь интерес к этой теме подогрет более поздним серьёзным происшествием. В Омской области несколько человек заразились сибирской язвой и один даже скончался. Это случилось в начале августа. Сайт "Омскмама" тогда опубликовал заметку "Смерть от сибирской язвы". С тех пор ситуация была взята под контроль, но скандал не утихает и предприятие "Дарина" обязали уничтожить десятки тонн готовой продукции, выпущенной в период, когда предположительно могло попасть на поточные линии и мясо заражённое сибирской язвой.

     Каков же вывод можно сделать из двух этих мясных историй? Вывод прост, как призыв на медицинском плакате: "Тщательно обрабатывайте мясо перед употреблением в пищу!" Длительное тепловое воздействие убивает и сальмонеллу, и сибирскую язву. При соблюдении всех технологий приготовления пищи, даже заражённые продукты перестают быть опасными. Это подтвердит любой выпускник даже кулинарного училища. География в подобных ситуациях большой роли не играет. Но статьи сделали своё дело и к Омску уже прицепили ярлык рассадника заразы.

     Зараза-то окружает нас всюду. Только заражаются не все и не всегда. Каждый случай нужно тщательно разбирать, находить причины и не допускать ошибок впредь.

Статьи по теме: Зараза была в зразе, Смерть от сибирской язвы, Оплошали, надеясь на чудо, С Кремлёвской ёлки - на больничную койку